Doramas, k-pop e culinária rica em sabores. Aos poucos, vamos conhecendo mais da cultura sul-coreana, que ganha cada vez mais espaço em Fortaleza. Para se ter noção, dados da Fundação para Intercâmbio de Cultura Internacional da Coreia do Sul apontam que o ‘Hallyu’ – onda cultural sul-coreana, que dissemina produtos, serviços de entretenimento, gastronomia, tecnologia e outros, vem crescendo no continente americano em países como Brasil, Estados Unidos e Argentina.
E se eu te disser que você pode vivenciar a cultura coreana em Fortaleza? Na capital, há vários espaços que exaltam a culinária e que podem fazer parte do seu roteiro gastronômico. Mas, antes de adentrar esse mundo, que tal entender sobre a história dessa culinária?
A gastronomia da Coreia é cercada de lendas e tradições que trazem ingredientes como vegetais, carnes, arroz e macarrões, além dos mais variados tipos de óleos e, claro, sem esquecer da pimenta.
Vamos às dicas?
K-Pop & Food – @kpopnfood
Localizado na rua Professor Lino Encarnação, na Parquelândia, traz um menu recheado com pratos dedicados à gastronomia coreana. Entre os mais conhecidos, estão: Bibimbap, Bulgogui, Kimbab, Sopa de kimchi, entre outros.
Bibimbap – R$ 38
É um prato montado com arroz branco em baixo e em cima várias verduras coloridas (cenoura, abobrinha, berinjela refogada, cebola e repolho), ovo frito e carne. Dá para sentir o cheiro de óleo de gergelim que deixa o prato mais saboroso. Tem que misturar muito bem o arroz e as verduras com a pasta de pimenta que vai separado.
Kimchi – R$ 40
Sopa tradicional coreana feita com a acelga fermentada picante! Dentro da sopa tem cebolinha, pimenta, cebola e carne de porco. Acompanha uma porção de arroz branco coreano e os acompanhamentos. Prato para uma pessoa.
Japchae – R$ 40
Japchae se traduz como vegetais misturados. O principal destaque do prato é o macarrão transparente feito de batata-doce, além de vegetais coloridos e carne bem temperada.
Para conhecer o menu completo, acesse o site: https://kpopnfood.menudino.com/.
K-bab – Cozinha Coreana @kbab.fortaleza
Localizado no Meireles, na Av. Desembargador Moreira nº 90, mescla diversas opções de entradas, arroz e macarrão especiais, bebidas e sobremesas.
Pastel Coreano – R$ 24
Oriental Salad – A partir de R$ 27
Bibimbap – R$ 33
Japchae – A partir de R$ 42
Coxinha de frango frito com molhos coreanos – R$ 49
Sobremesas – A partir de R$ 15
Uri Mercado Coreano
Este não é bem um restaurante, mas sim um mercado local com foco em produtos coreanos. Está localizado na Av. Desembargador Moreira, nº 333, bairro Aldeota.
Entre o portfólio do Uri Mercado Coreano, estão: Lámem, snacks, salgadinhos, doces, bebidas, ingredientes, utensílios e cosméticos.
Além da loja física, a marca também possui e-commerce com envio para todo o Brasil com frete grátis a partir de R$ 200,00. Nas redes sociais, o perfil é @urimercado_br.
