Açaí nosso de cada dia: fruto com o jeitinho paraense de ser
![[EXCLUSIVO] Seguimos com nossa série sobre a gastronomia em diversas regiões do Brasil. Vamos lá! Se você quiser tomar um açaí incrementado com leite condensado, granola, frutas ou chocolates em Belém, esqueça. No Pará, açaí é servido na tigela em forma líquida, natural ou com açúcar, de preferência com muita farinha e acompanhado de um bom peixe frito.
O fruto típico da região amazônica é um dos maiores símbolos da regionalidade paraense, que muitos chegam a consumir todos os dias em suas refeições. Em contrapartida, o açaí se popularizou por todo o Brasil, podendo ser consumido nas mais diversas combinações.
Antes de chegar à mesa dos paraenses, o açaí é tratado por meio da técnica do branqueamento, um método eficaz de diminuição das bactérias e eliminação do inseto barbeiro, o maior causador da doença de chagas na população. Segundo estimativa da Organização Mundial da Saúde (OMS), entre 6 e 7 milhões de pessoas são infectadas no mundo. O Ministério da Saúde avalia que até 4,6 milhões de pessoas são infectadas no Brasil.](https://cafedigitaletc.com.br/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
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