A cidade de Fortaleza recebe um novo espaço dedicado à gastronomia, cultura e educação com a abertura do Café Comércio. Este local, criado pelo Sistema Fecomércio Ceará por meio do Senac, está localizado em frente ao Passeio Público, no edifício pertencente à Associação Comercial do Estado do Ceará, um imóvel histórico do século XIX protegido pelo COMPHIC.
O Café Comércio faz parte do plano do Sistema Fecomércio para revitalizar o Centro, reunindo em um único lugar a culinária local, educação profissional e a valorização da história urbana. O projeto evoca elementos da Belle Époque, uma época marcada pela forte influência europeia que levou à transformação urbana de Fortaleza no final do século XIX e começo do século XX, caracterizada pela criação de praças, bondes, cafés e novos costumes culturais.
De acordo com Luiz Gastão, presidente do Sistema Comércio Ceará, o novo café tem como objetivo atrair um maior número de visitantes e impulsionar o comércio local. O café se soma a outras instalações do sistema na região, como o Sesc Fortaleza, a Escola de Gastronomia e Hotelaria e o Restaurante Sesc Centro.
Funcionando como uma empresa-escola, o Café Comércio servirá como espaço prático para alunos dos cursos de Gastronomia e Hospitalidade do Senac, abrangendo as formações de Padeiro, Cozinheiro, Confeiteiro, Garçom, Barista e Bartender. Conforme mencionado por Débora Sombra, diretora regional do Senac Ceará, o local combina formação profissional, inovação e preservação cultural.
O cardápio do café inclui opções para o café da manhã, almoço e confeitaria. Entre as delícias estão o atum defumado, mignon de sol, além de opções veganas e receitas regionais como falafel de feijão verde, cuscuz com coco e quiche de três queijos da terra. Durante os finais de semana, os almoços oferecerão pratos tradicionais como feijoada, panelada e peixada, destinados para compartilhar.
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Endereço: Rua Dr. João Moreira, 207 – Centro (em frente ao Passeio Público)
Horários: de segunda a quarta, das 7h às 17h / de quinta a sexta, das 7h às 21h
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